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集團三項傳統技藝入選首批區級非遺代表性項目名錄

集團三項傳統技藝入選首批區級非遺代表性項目名錄

【摘要】:
近日,濱海區管委會公布了第一批區級非物質文化遺產代表性項目名錄,集團北海咸蟹子制作技藝、辣炒海葵制作技藝、魚水茄子制作技藝3項傳統技藝成功入選。
       近日,濱海區管委會公布了第一批區級非物質文化遺產代表性項目名錄,集團北海咸蟹子制作技藝、辣炒海葵制作技藝、魚水茄子制作技藝3項傳統技藝成功入選。
       近年來,集團在突出主業,精耕文化旅游產業同時,不斷創新產品,深入挖掘弘揚魯菜文化。餐飲公司緊跟集團公司戰略部署,扎根旅游餐飲行業,深入挖掘烹飪技藝,不斷對濰坊傳統家常菜與濱海特色地方菜進行挖掘與創新。公司創新的菜品“醋悶鰨米魚”獲評“好客山東?經典名菜”。公司成立以來,先后在行業榮獲“魯菜經營示范單位”等榮譽多達40余項。
       榮譽的獲得是上級部門對集團在做大做強魯菜品牌、促進魯菜文化和旅游產業發展等方面給予的充分肯定。下步,集團將以此為契機,在加強菜品研究創新的同時,進一步深入挖掘弘揚濰坊濱海飲食文化,扎實做好非物質文化遺產代表性項目的保護和管理工作,為推動我區非物質文化遺產保護邁上新臺階作出新的貢獻。
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