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歡樂海商務酒店第一屆服務技能大賽成功舉辦

歡樂海商務酒店第一屆服務技能大賽成功舉辦

【摘要】:
為全面提高員工業務技能與素質,進一步提升服務品質,近日,濰坊歡樂海商務酒店有限公司第一屆服務技能大賽在歡樂海商務酒店(沙灘店)舉辦,來自歡樂海商務酒店三家分店的參賽選手齊聚歡樂海沙灘,各顯身手,一決高下。
       為全面提高員工業務技能與素質,進一步提升服務品質,近日,濰坊歡樂海商務酒店有限公司第一屆服務技能大賽在歡樂海商務酒店(沙灘店)舉辦,來自歡樂海商務酒店三家分店的參賽選手齊聚歡樂海沙灘,各顯身手,一決高下。
       本次比賽主要針對餐廳服務員、客房服務員、廚師三個職業工種,共設中餐主題宴會擺臺、中式鋪床/開夜床、切配、涼菜、面案、熱菜等八個競賽項目。由專業評委對每位參賽選手進行認真測評,分別評選出一二三等獎并進行獎勵。
       賽場上,選手們個個精神飽滿,操作嫻熟敏捷,處處展示出歡樂海商務酒店專業的服務技能。中餐主題宴會擺臺比賽中,選手們充分發揮自己的想象空間,結合各種色彩和元素的搭配,擺出了富有創意和藝術感染力的臺面。看似普通的擺臺,對細節要求甚嚴,涉及筷尾、骨碟距離桌邊的距離,碗碟擺放角度,酒水斟倒姿勢等多項指標,選手們在發揮創意的同時,也嚴守指標,獲得一致好評。中式鋪床比賽講究的是快、巧、準。甩單、包角、甩被套定位……參賽選手每一個干凈利落的動作,都源自于日常工作中的一絲不茍。廚藝比拼環節,每組3名選手同時比賽,內容包括切配、涼菜、爐灶。比賽準備時間2分鐘,操作時間30分鐘。隨著比賽時間的臨近,經過各位參賽選手的精心裝點,一道道美味佳肴宛如藝術品般呈現在大家眼前。
       經過激烈比拼,歷時一天的歡樂海商務酒店第一屆服務技能大賽圓滿落幕。大賽的成功舉辦,為員工交流切磋技藝提供了良好平臺,激發了員工的工作熱情與積極性,提升了員工技能水平與公司服務品質,為公司推進服務高質量、標準化發展具有重要意義。
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